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现代饭店营销管理与创新

课程内容: 现代饭店营销管理与创新
培训对象: 总经理
课程大纲:
第一节 饭店经营管理概述?
1、 现代管理理论的演进
2、饭店经营管理的任务和内容
3、饭店经营管理的职能和方法
第二节 饭店经营战略和决策
1、饭店经营思想和战略
2、饭店经营分析和预测
3、饭店经营决策
第三节 饭店经营计划管理
1、饭店计划管理的重要性
2、饭店计划类型及指标
3、饭店计划编制与管理
4、饭店经营计划管理方法
第四节 饭店营销管理
1、饭店营销管理概述
2、饭店产品与价格策略
3、饭店营销渠道策略
4、饭店营销促进策略
第五节 饭店经营控制管理
1、饭店经营控制系统
2、饭店经营控制的内容和形式
3、饭店经营控制的过程和方法
第六节 饭店资金筹措与管理
1、饭店经营资金筹措及资金流动
2、饭店资金时间价值
3、饭店投资可行性研究
4、饭店营运资金管理
培训目的:     《饭店经营管理》使学员能掌握各种类型饭店经营管理的基本理论、基本方法;了解当前饭店管理领域的最新动态,培养学员的饭店管理理论素质和实作能力。
客源市场需求的变化,竞争对手的压力,创新利润的吸引,著名饭店的成功经验示范,饭店产品的文化性特点等都构成了饭店营销创新的基本动因。

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