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饭店节能改造与工程创新管理实务

课程内容: 饭店节能改造与工程创新管理实务
培训对象: 工程总监
课程大纲: 一 当务之急——饭店要开展全方位节能
   1、饭店节能管理要从源头开始;
   2、饭店设备运行到位,是最好的节能
   3、案例:动力设备节能、洗衣设备节能、厨房设备、清扫设备节能
 

二 饭店节能理念要创新
   1、节能不是“省能”而是“正确用能”;
   2、喊了多年的“全员节能”,为什么成效不大;
   3 、节能不光是为效益,节能更是为“环境”。

  三、饭店节能管理 要从源头开始
   饭店建筑趋势;电梯井;管道井;
   客房要变暗厕为亮厕;客房灯光及控制;
   管道安装及保温;黄水治理;
   餐馆要前后台分开;
   变集中为分散;大堂保温。
  四、经济型酒店的定义:
    不用豪华装修,不造奢侈场所,价格实惠,基本设施齐全,卫生、舒适是最主要特征,经营以客房为主。服务质量不打折扣。
    经济型酒店的营销策略:连锁经营、厚利多销。
    经济型酒店的组织机构:光杆老总大管家,员工多岗又多能。
    经济型酒店的维护模式:硬件管理社会化,小修小补钟点工。
    经济型酒店的经济指标:(仅供参考)
  五、风机盘管经常出现的毛病通常有三个:
   1.是空调效果下降,温度调不起来;
   2.是经常漏水;
   3.是噪声超标。
      判断疏水器是否正常的方法
        1)看2)听3)查
  六、动力设备节能
锅炉节能;冷冻系统节能;电梯节能;
洗衣设备节能干洗机节能;
烘干机节能;厨房设备节能
冰库、冰箱节能;中、西炉灶节能;
清扫设备节能吸尘器节能;
洗地毯机节能;冰箱、冰库节能
油炸炉节能

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