张家界特色小吃凉面

张家界特色小吃凉面

张家界有名的凉面有:夜猫子凉面、永顺凉面、岩塔凉面,在张家界建设银行老宿舍那家的味道最为独到,但价格稍稍贵点。每日生意非常火爆,每次路过那里都排了长龙。

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芙蓉镇米豆腐

芙蓉镇米豆腐

湘西芙蓉镇又名王村,在那里最有特色的小吃当属老街上的米豆腐了,每日络绎不绝的游人都会驻足吃上一碗当地的特色小吃,价格不贵,很有当地风味。

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蒿子粑粑

蒿子粑粑

吃蒿子粑粑是湘西人一种独特的节日习俗,每当三月三那天土家族儿女都会采摘蒿子回来做成很多的粑粑,这个习俗一直流传至今。

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夫妻萝卜店

夫妻萝卜店

萝卜店位于张家界市中心,电影院正对面(麦当劳斜对面),张家界最给力的特色美食,无论是男士还是女士都非常钟爱它的味道,酸中带有丝丝甘甜的味道,久而久之你会爱上它。

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张记泡椒凤爪

张记泡椒凤爪

特色美食张记泡椒凤爪店位于张家界市中心,麦当劳正对面(梅尼百货公司),看吃在嘴里过瘾,泡椒凤爪制作过程复杂而讲究,凤爪要泡在“老汤”里才有味道。

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土司宴

土司宴

土司宴具有浓郁的地方特色,深受广大消费者喜爱,民间有“不吃土司宴,未到张家界”之说。“土司宴”是张家界特有的地方宴席,它风味独特、选料讲究、烹制精细、味道鲜美。

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湘西苗家酸鱼

湘西苗家酸鱼

酸鱼是湘西人所独有的一种做鱼方法,将鲜鱼用清水洗净,剖开去其内脏、置于酸坛里、撒上一些辣椒面、盐、再与生姜、大蒜、香料拌匀,过三四天后,再将坛里的鱼取出,在酸坛底放上一层

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凤凰社饭

凤凰社饭

凤凰社饭是将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。

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隔年熏腊肉

隔年熏腊肉

凤凰的老腊肉质地鲜美,但外表却极为丑陋,用以制作腊味之物有很多:腊肠、腊牛肉、腊猪头皮、腊洋鸭、腊鸡……而且做法很土。

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凤凰粉蒸肉

凤凰粉蒸肉

粉蒸肉是湘西最传统的待客名菜,“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。凤凰人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。

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